Cremige Pesto-Tortellini-Pfanne / Creamy Pesto Tortellini Skillet

Kochzeit: 30–35 Minuten / Cooking time: 30–35 minutes

Für 2–3 Personen / Serves 2–3

Diese cremige Tortellini-Pfanne ist ein echtes Wohlfühlgericht: schnell gemacht, super cremig und voller Geschmack. Durch das Pesto Calabrese bekommt die Soße eine leicht würzige Note, die perfekt mit dem Parmesan und der Sahne harmoniert.

This creamy tortellini skillet is the ultimate comfort food: quick to make, super creamy, and packed with flavor. The pesto calabrese adds a slightly spicy kick that pairs perfectly with parmesan and cream.

Zutaten / Ingredients

• 400 g Tortellini (z. B. Spinat & Käse)

  400 g tortellini (e.g. spinach & cheese)

  
  

• 400 ml Sahne

  400 ml heavy cream

  
  

• 1 EL Tomatenmark

  1 tbsp tomato paste

  
  

• 80 g Parmesan

  80 g parmesan cheese

  
  

• 7 gehäufte TL Pesto Calabrese

  7 heaped tsp pesto calabrese

  
  

• 3 gehäufte TL Frischkäse

  3 heaped tsp cream cheese

  
  

• 200 ml Wasser

  200 ml water

  
  

• Salz und Pfeffer

  salt and pepper

  
  

• ½ rote Zwiebel (kleingeschnitten)

  ½ red onion (finely chopped)

  
  

• 1 große rote Tomate (kleingeschnitten)

  1 large red tomato (chopped)

  
  

• 1½ gehäufte EL Mehl

  1½ heaped tbsp flour

Zubereitung / Preparation

1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und anschließend abgießen.

   
   

   Cook the tortellini according to package instructions and drain them.

   
   

2. Währenddessen Zwiebel und Tomate in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

   
   

   Meanwhile, sauté the onion and tomato in a pan with some oil.

   
   

3. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.

   
   

   Add the tomato paste and roast briefly.

   
   

4. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen.

   
   

   Dust with flour and cook briefly.

   
   

5. Mit Sahne ablöschen und anschließend das Wasser dazugeben.

   
   

   Deglaze with cream, then add the water.

   
   

6. Gut umrühren und kurz köcheln lassen, bis die Soße etwas cremiger wird.

   
   

   Stir well and let it simmer briefly until the sauce thickens slightly.

   
   

7. Pesto, Frischkäse und Parmesan dazugeben.

   
   

   Add the pesto, cream cheese, and parmesan.

   
   

8. Alles etwa 15 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist.

   
   

   Let everything simmer for about 15 minutes until the sauce is nice and creamy.

   
   

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   
   

   Season with salt and pepper to taste.

   
   

10. Die Tortellini zur Soße geben und gut umrühren.

    
    

    Add the tortellini to the sauce and mix well.

Tipps & Tricks / Tips & Tricks

• Wenn die Soße zu dick wird, einfach etwas Wasser oder Milch hinzufügen.

  
  

  If the sauce gets too thick, just add a bit of water or milk.

  
  

• Für extra Geschmack kannst du noch etwas Knoblauch mit anbraten.

  
  

  For extra flavor, you can sauté some garlic as well.

  
  

• Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und sorgt für mehr Cremigkeit.

  
  

  Freshly grated parmesan melts better and makes the sauce creamier.

  
  

• Du kannst auch andere Tortellini-Sorten verwenden, je nach Geschmack.

  
  

  You can use any type of tortellini you like.

  
  

• Das Gericht eignet sich perfekt als schnelles Feierabendessen.

  
  

  This dish is perfect for a quick weeknight dinner.