Cheesy Beef Burrito Cheesy Beef Burrito

Kochzeit: ca. 40–45 Minuten

Cooking time: approx. 40–45 minutes

Portionen: ca. 3–4 Burritos

Servings: approx. 3–4 burritos

Dieser Cheesy Beef Burrito kombiniert würziges Hackfleisch mit cremiger Käsesoße, frischem Gemüse und weichem Reis. Durch die selbstgemachte Cheese Sauce wird der Burrito besonders cremig und unglaublich sättigend. Zusammen mit den frischen Zutaten entsteht die perfekte Mischung aus herzhaft, cheesy und frisch – ideal als schnelles Comfort Food!

This cheesy beef burrito combines flavorful ground beef with creamy cheese sauce, fresh vegetables, and soft rice. The homemade cheese sauce makes the burrito extra creamy and incredibly comforting. Together with the fresh ingredients, it creates the perfect balance of savory, cheesy, and fresh flavors – ideal as quick comfort food!

Zutaten

Ingredients

Hackfleisch

Beef filling

• 500 g Hackfleisch

  500 g ground beef

  
  

• 130 ml Wasser

  130 ml water

  
  

• 200 g passierte Tomaten

  200 g strained tomatoes

  
  

• Paprikapulver

  paprika powder

  
  

• etwas Chilipulver

  some chili powder

  
  

• Knoblauchpulver

  garlic powder

  
  

• Salz & Pfeffer

  salt & pepper

  
  

• weitere Gewürze nach Geschmack

  additional spices to taste

Käsesoße

Cheese sauce

• 200 ml Sahne

  200 ml cream

  
  

• 200 ml Wasser

  200 ml water

  
  

• Mehl

  flour

  
  

• 250 g Cheddar

  250 g cheddar cheese

  
  

• 40 g Parmesan

  40 g parmesan cheese

  
  

• Paprikapulver

  paprika powder

  
  

• Salz & Pfeffer

  salt & pepper

  
  

• Zwiebeln

  onions

  
  

• Reis

  Rice

• ca. 2 mittelgroße Tassen Reis (ungekocht)

  approx. 2 medium cups of rice (uncooked)

Zusätzlich

Additional ingredients

• Salat (in Streifen geschnitten)

  lettuce (cut into strips)

  
  

• Paprika (klein geschnitten)

  bell pepper (cut into small pieces)

  
  

• Tomate (klein geschnitten)

  tomato (cut into small pieces)

  
  

• Gurke (klein geschnitten)

  cucumber (cut into small pieces)

  
  

• Yoghurt

  yogurt

  
  

• Tortillas

  tortillas

  
  

• Limette

  lime

Zubereitung

Instructions

1. Hackfleisch mit ordentlich Paprikapulver, etwas Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Geschmack würzen. Danach in einer Pfanne anbraten.

   
   

   Season the ground beef with plenty of paprika powder, some chili powder, garlic powder, salt, pepper, and any additional spices you like. Then fry it in a pan.

   
   

2. Passierte Tomaten und Wasser hinzufügen. Die Mischung bei höherer Hitze und offener Pfanne köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Sauce cremiger wird.

   
   

   Add the strained tomatoes and water. Let everything simmer over higher heat with the pan uncovered until the liquid evaporates and the sauce becomes creamy.

   
   

3. Für die Käsesoße zuerst Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.

   
   

   For the cheese sauce, first fry the onions in a pan.

   
   

4. Die Zwiebeln mit ordentlich Mehl bestäuben und kurz verrühren. Danach Sahne und Wasser hinzufügen und alles gut umrühren. Die Sauce sollte nun bereits etwas dickflüssiger werden.

   
   

   Dust the onions generously with flour and stir briefly. Then add cream and water and mix everything well. The sauce should already start becoming thicker.

   
   

5. Nun Cheddar und Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen, bis die Sauce richtig cremig und käsig wird. Danach mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Falls die Sauce zu dickflüssig wird, einfach einen Kochlöffel Wasser hinzufügen.

   
   

   Add the cheddar and parmesan cheese and let everything melt until the sauce becomes creamy and cheesy. Then season with paprika powder, salt, and pepper. If the sauce becomes too thick, simply add a spoonful of water.

   
   

6. Währenddessen den Reis kochen. Anschließend den gekochten Reis mit der Käsesoße vermengen. Etwas Käsesoße zum späteren Toppen übrig lassen.

   
   

   Meanwhile, cook the rice. Afterwards mix the cooked rice with the cheese sauce. Save a little cheese sauce for topping later.

   
   

7. Die Tortillas zuerst mit Hackfleisch, danach mit dem Käse-Reis und anschließend mit Salat, Paprika, Tomate, Gurke und etwas Yoghurt belegen. Danach nochmals etwas Hackfleisch und etwas Käsesoße darüber geben, aber noch etwas Käsesoße für zum Schluss übrig lassen.

   
   

   Fill the tortillas first with the beef, then with the cheesy rice, followed by lettuce, bell pepper, tomato, cucumber, and some yogurt. Then add a little more beef and cheese sauce on top, but save some cheese sauce for the end.

   
   

8. Alles fest einrollen, danach nochmals mit Alufolie umwickeln, in der Mitte durchschneiden und direkt servieren. Die restliche Käsesoße kann zusätzlich noch über die Burritos gegeben werden.

   
   

   Roll everything tightly, wrap the burritos in foil, cut them in half, and serve immediately. The remaining cheese sauce can also be poured over the burritos.

   
   

9. Zum Schluss kann noch etwas frischer Limettensaft über die Burritos gegeben werden.

   
   

   Finally, some fresh lime juice can be squeezed over the burritos before serving.

Tipps und Tricks

Tips and tricks

• Die Käsesoße am besten langsam köcheln lassen, damit sie schön cremig bleibt und nicht klumpt.

  
  

  Let the cheese sauce simmer slowly so it stays creamy and does not become lumpy.

  
  

• Frisch geriebener Cheddar schmilzt meist besser als fertig geriebener Käse.

  
  

  Freshly grated cheddar usually melts better than pre-shredded cheese.

  
  

• Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Jalapeños oder mehr Chilipulver verwenden.

  
  

  If you like it spicier, you can add jalapeños or more chili powder.

  
  

• Die Burritos können nach dem Rollen nochmals kurz in einer Pfanne angebraten werden – dadurch werden sie außen leicht knusprig.

  
  

  After rolling, the burritos can briefly be toasted in a pan for a crispy outside.