mediterrane Hähnchen-Pasta/Mediterranean Chicken Pasta

12. Apr.
2 Min. Lesezeit

2 Personen

2 servings

Kochzeit: 40 Minuten

Cooking time: 40 minutes

Diese cremige Hähnchen-Pasta ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht für jeden Tag. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Soße macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker.

Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss.

This creamy chicken pasta is a simple yet incredibly delicious dish for any day. The combination of tender chicken, fresh vegetables, and a rich creamy sauce makes this recipe a true favorite.

Perfect when you want something quick but still full of flavor.

Zutaten/Ingredients

• 300 g Nudeln

300 g pasta

• Hähnchenfilet

chicken breast fillet

• Salz

salt

• Pfeffer

pepper

• Paprikapulver

paprika powder

• Chili

chili

• Tomatensalz

tomato salt

• Senfkörner (optional)

mustard seeds (optional)

• 1/2 rote Paprika

1/2 red bell pepper

• 1/2 Aubergine

1/2 eggplant

• 1/2 rote Zwiebel

1/2 red onion

• 1 1/2 gehäufte EL Tomatenmark

1 1/2 heaped tbsp tomato paste

• 200 ml Sahne

200 ml cream

• 200 ml Hühnerbrühe

200 ml chicken broth

• 70 g Frischkäse

70 g cream cheese

• 100 g Parmesan

100 g parmesan

Zubereitung/Instructions

Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Tomatensalz und optional Senfkörnern würzen.
Cut the chicken into pieces and season with salt, pepper, paprika, chili, tomato salt, and optionally mustard seeds.
In einer Pfanne anbraten, bis es durch ist, dann herausnehmen.
Cook in a pan until done, then remove.
Paprika, Aubergine und Zwiebel klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
Chop the bell pepper, eggplant, and onion and sauté in the same pan.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
Add tomato paste and roast briefly.
Mit Sahne und Hühnerbrühe ablöschen und gut verrühren.
Deglaze with cream and chicken broth and stir well.
5 Minuten köcheln lassen.
Let simmer for 5 minutes.
Frischkäse und Parmesan einrühren, bis alles cremig ist.
Stir in cream cheese and parmesan until creamy.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dicker wird.
Add the chicken back and let simmer for about 20 minutes until the sauce thickens.
Nudeln kochen und anschließend in die Soße geben.
Cook the pasta and add it to the sauce.
Alles gut vermengen.
Mix everything well.