Honey Chicken Burger mit Mangosoße/Honey Chicken Burger with Mango Sauce

11. Apr.
2 Min. Lesezeit

Kochzeit: ca. 40 Minuten

Cooking Time: approx. 40 minutes

Portionen: 2 Personen

Servings: 2 persons

Ein saftiger, süß-herzhafter Burger mit zartem Hähnchenfilet und einer fruchtigen Mangosoße.

Die Kombination aus Honig, Sojasoße und Gewürzen sorgt für eine perfekte Balance aus süß, salzig und leicht scharf.

Ideal für ein schnelles, aber besonderes Abendessen.

A juicy sweet and savory burger with tender chicken fillet and a fruity mango sauce.

The combination of honey, soy sauce and spices creates a perfect balance of sweet, salty and slightly spicy.

Perfect for a quick but special dinner.

Zutaten/Ingredients:

Für das Hähnchen

For the chicken:

• 500 g Hähnchenfilet

500 g chicken fillet

• Senfkörner

mustard seeds

• Chili (nach Geschmack)

chili (to taste)

• Salz

salt

• Pfeffer

pepper

• Paprikagewürz

paprika powder

• Knoblauchpulver

garlic powder

• 1 EL Honig

1 tbsp honey

• 2 EL Sojasoße

2 tbsp soy sauce

Für die Mangosoße

For the mango sauce:

• 6 EL Mayonnaise (gehäuft)

6 tbsp mayonnaise (heaped)

• Saft von einer halben Mango

juice of half a mango

• 1/4 Mango in kleinen Stücken

1/4 mango in small pieces

• 1 Spitze Senf

1 tip of mustard

• 1 TL Sojasoße

1 tsp soy sauce

• 1/2 TL Honig

1/2 tsp honey

• Salz und Pfeffer (optional)

salt and pepper (optional)

Optional zum Belegen

Optional toppings:

• Salatblätter

lettuce leaves

• Tomatenscheiben

tomato slices

• Zwiebeln in Ringen

onion rings

• Käsescheiben

cheese slices

Zubereitung

Instructions:

Hähnchenfilet mit Senfkörnern, Chili, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Knoblauchpulver würzen.
Season the chicken fillet with mustard seeds, chili, salt, pepper, paprika powder and garlic powder.
Das Hähnchen in einer Pfanne scharf anbraten und durchgaren, bis es goldbraun ist.
Sear the chicken in a pan and cook through until golden brown.
1 Esslöffel Honig und 2 Esslöffel Sojasoße hinzufügen.
Add 1 tablespoon of honey and 2 tablespoons of soy sauce.
Das Hähnchen kurz karamellisieren lassen.
Let the chicken caramelize briefly.
Für die Soße Mayonnaise, Mangosaft, Mangostücke, Senf, Sojasoße und Honig vermischen.
For the sauce mix mayonnaise, mango juice, mango pieces, mustard, soy sauce and honey.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Season with salt and pepper.
Burger nach Belieben mit Hähnchen, Soße und Toppings belegen.
Assemble the burger with chicken, sauce and toppings as desired.